Hackfleisch klassisch würzen
Die Fülle an marktfrischen Hackfleischsorten Der Begriff Hackfleisch stammt aus einer Zeit, in der das Fleisch tatsächlich noch mit dem Messer kleingehackt wurde. ...
Hähnchen würzen: Raffinierte Gewürze und Kräuter für einen Hauch Provence
Spüre die Leichtigkeit der Côte d'Azur an deinem Gaumen und erlebe die fantastische Vielfalt der Kräuter der Provence. Betrete die köstliche Welt der französischen Küche und erfahre wie wunderbar r...
Grünkohl kochen - unsere Gewürzempfehlung für Feinschmecker
Der Klassiker: Grünkohl würzen vegetarisch oder mit Fleisch Ganz klassisch wird Grünkohl natürlich mit Fleisch zubereitet . Viele von euch kennen den Grünkohleintopf von der Mutter oder Großmutte...
Griechisches Weihnachtsessen - Weihnachtsessen um die Welt
In weniger als einer Woche findet das sinnlichste Fest des Jahres statt. Du planst ein raffiniertes Weihnachtsmenü und möchtest traditionellen Gerichten einen internationalen Hauch verleihen? In ...
Gewürze für Kinder - so schmeckts den Kleinen!
Wie würzt man das Essen für Babys und Kleinkinder richtig? Diese Frage stellen sich Eltern immer wieder. Darf das Kind Gewürze wie Salz und Pfeffer ohne Bedenken zu sich nehmen? Wie wird der Nachwu...
Gesund mit Kohl durch die kalte Jahreszeit
Im Herbst, wenn es draußen kalt wird, haben bestimmte Gemüsesorten wieder Saison. Die Rede ist von Rot-, Weiß-, Grün- und Rosenkohl sowie Brokkoli oder Wirsing. Alle diese Gemüsesorten haben eines ...
Französisches Weihnachtsessen - Weihnachtsessen um die Welt
Jedes Jahr stellt sich die Frage nach dem perfekten Weihnachtsmenü. In unserer Reihe "Weihnachtsessen um die Welt" möchten wir uns von anderen Ländern kulinarisch inspirieren lassen. Heute wagen wi...
Ein Klassiker - Die traditionelle Weihnachtsgans
So wird der Festtagsbraten zum Gaumenschmaus Zu den höchst beliebten Festtagsessen zählt die Weihnachtsgans. Im Ganzen serviert und im Zusammenspiel mit selbst zubereitetem Rotkohl und Klößen ist d...
Die traditionelle Weihnachtsgans in Perfektion zubereitet!
In vielen Familien gehört die Gans zu Weihnachten, wie der Weihnachtsbaum, der Lichterbogen oder die Geschenkeflut unter dem Baum dazu. Doch Gans ist nicht gleich Gans, und wenn dein Festmahl ein ...
Die Kartoffel: Gemüse oder Frucht?
Ein Blick in die Botanik Die Botaniker haben es da recht einfach mit ihrer Systematik. Für sie zählt die Kartoffel zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae), genau wie Tomaten, Pa...
Was ist Chili?
Bereits die Azteken und Inkas schworen auf die leuchtende, scharfe Schote. Mehr als tausend Chilisorten bereichern seitdem die Küchen dieser Welt und sorgen für aufregende Geschmackse...
