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Poulet Basquaise Rezept – baskisches Hähnchen in Paprika-Tomaten-Sauce
Poulet Basquaise ist ein klassisches Gericht aus dem französischen Baskenland: zart geschmorte Hähnchenteile in einer aromatischen Paprika-Tomaten-Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. Typisc...
Axoa de Veau – baskisches Kalbsragout aus Espelette
Axoa de Veau ist ein klassisches baskisches Kalbsragout aus der Region Espelette: zart geschmortes Kalbfleisch, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch treffen auf die fruchtig-milde Schärfe von original P...
Piperade Rezept – baskische Paprika-Tomaten-Pfanne
Diese klassische baskische Piperade ist eine aromatische Paprika-Tomaten-Pfanne, die mit Zwiebeln, Knoblauch und dem fein-würzigen Piment d’Espelette AOP veredelt wird. Einfach zuzubereiten, wunder...
Manakish Rezept – Libanesische Pizza mit Zatar
Fluffiges arabisches Fladenbrot mit Zatar-Paste: Manakish (Manaqish) wie aus dem libanesischen Ofen – einfaches Hefeteig-Rezept, auch vegan.
Zatar-Hähnchen aus dem Ofen mit Zitrone
Dieses Zatar-Hähnchen aus dem Ofen ist ein unkompliziertes Blechgericht mit maximalem Aroma: knusprige Haut, saftiges Fleisch und eine zitronig-knoblauchige Zatar-Marinade, die beim Braten richtig ...
Labneh mit Zatar – Orientalischer Frischkäse-Dip
Cremiger Labneh aus abgetropftem Joghurt trifft auf aromatisches Zatar und bestes Olivenöl. Beste Zutaten für einen einfacher, orientalischen Frischkäse-Dip mit intensivem Geschmack. Perfekt als Me...
Türkischer Zwiebelsalat mit Sumach
Frischer Sumach-Zwiebelsalat wie im türkischen Restaurant – perfekt zu Döner, Kebab und Grillfleisch.
Musakhan – Palästinensisches Sumach-Hähnchen mit Fladenbrot
Authentisches Musakhan: Palästinensisches Sumach-Hähnchen mit geschmorten Zwiebeln auf Fladenbrot – inkl. Musakhan Rolls als Fingerfood.
Fattoush – Libanesischer Brotsalat mit Sumach
Fattoush ist der Klassiker unter den Levante-Salaten: ein libanesischer Brotsalat mit Sumach, knackigem Gemüse und knusprigen Brotchips. Das Geheimnis ist das säuerlich-fruchtige Aroma von Sumach. ...
Ofengeröstete Karotten, Pastinaken & Kartoffelscheiben mit Umami Crunch
Dieses Ofengemüse mit Umami Crunch ist ein unkompliziertes Blechgericht, ideal für den Alltag und voll auf Geschmack gebaut. Beim Rösten karamellisieren Karotten und Pastinaken leicht, während die ...
Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen mit Umami-Gewürz
Knuspriger Ofen-Blumenkohl mit Umami-Gewürz & Kichererbsen . Vegan, würzig und in 40 Minuten fertig.
Hausgemachter Glühwein, Punsch
Es gibt kaum etwas Gemütlicheres als einen dampfenden Becher hausgemachten Glühwein in der Hand. Dieses Rezept bringt nicht nur winterliche Wärme ins Glas – es vereint fruchtige Süße, feine Gewürzn...
