Schwarzer Tellicherry Pfeffer BIO, Garbled Special Extra Bold (TGSEB)

Garbled Special Extra Bold (TGSEB) – Ein Versprechen für Qualität

Diese Abkürzung steht für die Sorgfalt, die bei der Ernte, Sortierung und Verarbeitung des Pfeffers angewandt wird. Die TGSEB-Klassifizierung stellt sicher, dass unsere Kunden ein gleichbleibend hochwertiges Produkt erhalten. Mit einem Durchmesser von oft über 4,25 mm sind diese Körner ein Zeichen für besondere Reife und ein komplexes Aromenspektrum. Unser ganzer Tellicherry Pfeffer hat einen Piperingehalt von ca. 6,3%.

Zudem kannst du bei uns einen Tellicherry-Pfeffer kaufen, welcher biologisch angebaut wird. Durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel bieten wir dir nicht nur ein nachhaltiges Produkt, sondern auch einen Pfeffer, der geschmacklich absolut überzeugt. Die Bio-Zertifizierung garantiert dir die höchste Qualität, sodass du diesen Pfeffer in all deinen Gerichten bedenkenlos verwenden kannst.

Ein Pfeffer für Gourmets! - Schwarzer Tellicherry Pfeffer auch „spätlese-Pfeffer“ genannt ist eine besonders hochwertige Sorte von schwarzem Pfeffer und stammt aus der Region Malabar in Kerala, Indien. Der Name „Tellicherry“ ist eigentlich der anglo-indische Name der Stadt Thalassery in Kerala. Die Böden und das Klima an der sonnenverwöhnten Malabarküste im Südwesten Indiens bieten ideale Bedingungen für den Pfefferanbau, was diesen Pfeffer so besonders macht.

Tellicherry Pfefferkörner sind in der Regel größer und aromatischer als gewöhnlicher schwarzer Pfeffer. Sie werden später geerntet, wenn sie schon fast reif sind, und dadurch entfaltet sich ein komplexeres Aroma mit einer breiten Palette an Geschmacksnoten.

Tellicherry Pfeffer ist bekannt für sein komplexes, ausgewogenes Aromaprofil, das ihn von herkömmlichen schwarzen Pfeffersorten unterscheidet. Er bietet eine tiefe, robuste Schärfe, die jedoch nicht überwältigend ist. Seine Geschmacksnoten umfassen eine angenehme Würze, kombiniert mit subtilen fruchtigen und zitrusartigen Untertönen.

Dank seiner besonderen Reife und der sorgfältigen Auswahl und Verarbeitung ist unser Tellicherry-Pfeffer besonders reich an ätherischen Ölen. Diese tragen zum intensiven, langanhaltenden Aroma bei, das den Pfeffer so begehrt macht.

Die Antwort ist einfach: Fast überall! Die bessere Frage wäre: Wo sollte er nicht verwendet werden?

Tellicherry Pfeffer hat in der kulinarischen Welt einen erstklassigen Ruf, und das aus gutem Grund.

Unvergleichbar in Marinaden: Verleihe deinen Marinaden eine exotische Note mit Tellicherry Pfeffer. Sein intensives Aroma macht ihn zur idealen Wahl für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Geschmacksnuancen dieses Pfeffers sind so vielseitig, dass sie jede Marinade bereichern.

Die Königsklasse für Grillmeister: Du liebst es, zu grillen? Dann darf Tellicherry Pfeffer auf keinen Fall in deinem Gewürzregal fehlen. Er hebt den Geschmack deines Grillguts auf ein neues Level, ganz ohne es zu überwältigen. Probiere ihn aus und du wirst den Unterschied sofort bemerken!

Perfekt für Veganer und Vegetarier: Nicht nur Fleischgerichte profitieren vom einzigartigen Geschmack des Tellicherry Pfeffers. Auch pflanzliche Gerichte, von einfachen Gemüsepfannen bis hin zu komplexen veganen Kreationen, werden durch seine Beigabe verfeinert.

Ein Muss in der Gourmet-Küche: In der gehobenen Küche wird Tellicherry Pfeffer oft als das "schwarze Gold" bezeichnet. Sein reichhaltiges und komplexes Aroma setzt ein Statement in jedem Gericht. Egal ob in edlen Saucen, luxuriösen Risottos oder extravaganten Desserts, Tellicherry Pfeffer ist immer die Krönung.

Also, du kommst du an unserem Tellicherry Pfeffer nicht mehr vorbei. Einmal probiert, wirst du dich fragen, wie du je ohne ihn auskommen konntest! Lass es dir Feinschmecken!