Anis BIO, ganze Samen

Die Besonderheit unseres ägyptischen Anis in Bio Qualität liegt in seiner Herkunft und dem traditionellen Anbau. Ägypten bietet perfekte Wachstumsbedingungen mit seinem warmen Klima und den nährstoffreichen Böden. Diese natürlichen Faktoren tragen dazu bei, dass der Anis ein intensives und reiches Aroma entwickelt, welches in der ganzen Welt geschätzt wird.

Unser Anis wird handverlesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Samen für dich ausgewählt werden. Durch die sorgfältige Handarbeit und die traditionellen Erntemethoden erhalten wir die Integrität und die Potenz der ätherischen Öle in den Samen. Dies macht unseren BIO Anis nicht nur reich an Geschmack, sondern auch besonders wirksam in seinen traditionell heilenden Eigenschaften.

Als besonderen Kundenservice bieten wir an, diesen Artikel auch frisch zu vermahlen. Bitte hinterlasse uns hierzu eine Notiz im Bestellkommentar VOR Bestellabschluss. Vielen Dank!

Entdecke die faszinierende Welt von Anis, den ganzen Samen, die nicht nur in der Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin einen hohen Stellenwert einnehmen. Anis findet seinen Ursprung im östlichen Mittelmeerraum sowie in Westasien. Diese historische Pflanze, die schon in der Antike von Ägyptern und Griechen geschätzt wurde, zeichnet sich durch fein geschnittene Blätter, weiße Doldenblüten und die begehrten Samen aus.

Anis gedeiht in warmen Klimazonen und benötigt gut durchlässigen Boden. Die sorgfältige Ernte der Anissamen erfolgt, wenn diese braun gereift sind und wird meist per Hand durchgeführt. Diese Samen zeichnen sich durch ihr delikates, süßliches Aroma aus, dass durch das ätherische Öl Anethol hervorgerufen wird. Sie sollten nicht mit Sternanis oder Fenchel verwechselt werden, da Anis durch seine spitz zulaufenden Früchte und sein intensiveres Aroma einzigartig ist.

Anis schmeckt intensiv süßlich, dabei leicht würzig und hat einen markanten, leicht scharfen Unterton. Sein Aroma erinnert an Lakritz, was auf das ätherische Öl Anethol zurückzuführen ist, das auch in anderen Gewürzen wie Sternanis und Fenchel vorkommt. Diese süße Note macht Anis als Gewürz ideal für die Verwendung in verschiedenen Süßspeisen und Backwaren. Zugleich besitzt Anis eine erfrischende und leicht herbe Note, die in Tees und Getränken besonders zur Geltung kommt. Sein vielschichtiger Geschmack ermöglicht es, sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zu verfeinern und ihnen eine besondere, aromatische Tiefe zu verleihen. Die Balance zwischen Süße und Würze macht Anis zu einem vielseitigen und beliebten Gewürz in vielen Küchen weltweit. 

Klassisch verwendet in Backwaren und Süßspeisen, z.B. in Weihnachtsgebäck, Obst- u. Fruchtspeisen, als Tee, zu süßen Reisgerichten und Milchspeisen. Aber auch zu herzhaften Gerichten wie Wurzelgemüse, Fisch und Meeresfrüchten findet Anis Verwendung. Gekaute Anissamen halten den Atem frisch. Das Öl der Samen bildet die Grundlage von Anisgetränken wie Ouzo, Raki und Pastis. Sein Aroma ist noch feiner als Fenchel oder Sternanis.