Name: Vanillesoße
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 16 g Speisestärke; 500 ml Milch; 32 g Roh-Rohrzucker, mittelfein; 4 Messerspitze(n) Bourbon Vanille gemahlen; 2 Stück Eigelb

Zutaten & Zubereitung

Für Portion(en)

Zutaten

16 g	Speisestärke
500 ml	Milch
32 g	Roh-Rohrzucker, mittelfein 3,99€ entspricht 7,98€ / 1 kg zum Produkt →
4 Messerspitze(n)	Bourbon Vanille gemahlen 18,49€ entspricht 924,50€ / 1 kg zum Produkt →
2 Stück	Eigelb

Zubereitung

Die Speisestärke mit 4 EL Milch glatt rühren.
Restliche Milch mit dem Roh-Rohrzucker und der gemahlenen Bourbon-Vanille zusammen kurz aufkochen. Anschließend die mit Milch angerührte Speisestärke einrühren und ca. 1/2 Minute kochen lassen. Soße vom Herd nehmen. Etwas von der heißen Soße mit den beiden Eigelben verrühren und diese Mischung in die heiße Soße rühren.
Fertig zum Genießen.

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