Herbstgemüse mit Veggie Liebe

Herbstgemüse mit Veggie Liebe

Stoppuhr Visualisierung Vorbereitungszeit 10 Min. Vorbereitung Sanduhr Visualisierung Zubereitungszeit 30 Min. Zubereitung Besteck Visualisierung Schwierigkeit einfach

Buntes Herbstgemüse trifft auf aromatische Würze – dieses einfache Ofengericht mit der Gewürzkomposition Veggie Liebe bringt saisonale Vielfalt auf den Teller. Mit Joghurt-Zitronen-Dip serviert, entsteht ein vegetarisches (und auf Wunsch veganes) Wohlfühlgericht, das herzhaft, farbenfroh und voller Geschmack ist. Ideal für gemütliche Herbsttage!

Zutaten & Zubereitung

Portion(en)

Zutaten - Ofengemüse

1400 g Herbstgemüse Mix
4 EL Olivenöl ARISTAEUS, extra natives Olivenöl aus Kaltextraktion
4 EL
Veggie Liebe
9,49€
entspricht 135,57€ / 1 kg
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Veggie Liebe

Zubereitung - Ofengemüse

  1. Stell dir einen schönen Herbstgemüse-Mix z.B. aus Kürbis, Pastinake, Karotten (wie wäre es mit weiß oder violett?), Sellerie, Rote Beete, Rosenkohl zusammen.

    Gemüse putzen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben, mit Olivenöl und Veggie Liebe vermengen.

    Backen: 200 °C Ober-/Unterhitze 30 Min.

Zutaten - Zitronen Dip

600 g Joghurt, oder pflanzliche Alternative
nach Bedarf Zitronensaft
nach Bedarf Rosa Kristallsalz, gemahlen Original Punjab (200 km südlich des Himalaya)
nach Bedarf Piment d' Espelette AOP original Darguy

Zubereitung - Zitronen Dip

  1. Joghurt gut aufrühren und mit Zitronensaft, Salz und Piment d'Èspelette abschmecken.