Fajitas mit ofenwarmen Tortillas

30 Min. Zubereitung

einfach

Diese Fajitas mit ofenwarmen Tortillas bringen echtes Tex-Mex-Feeling auf den Tisch. Saftig gebratene Fleischstreifen (wahlweise Rind, Huhn oder pflanzlich) treffen auf aromatische Zwiebeln, Paprika und eine würzige Fajita-Gewürzmischung. Dazu frische Zutaten wie Salat, Guacamole, Schmand, Käse und Koriander – ideal zum Selbstbelegen und Genießen. Ein unkompliziertes Gericht zum Teilen und Kombinieren – ganz nach eigenem Geschmack.

Zutaten & Zubereitung

Für Portion(en)

Zutaten

1 Stück	Zwiebel, groß
2 Stück	Paprika, Farbe nach Geschmack
2 EL	Bratöl
600 g	Fleisch, traditionell Rind, alternativ auch Huhn oder plant-based möglich
1 EL	Fajitas, mexikanische Gewürzzubereitung €8,49 entspricht 77.18€ / 1 kg zum Produkt →
8 Stück	Tortillas
1 nach Belieben	Salat
1 nach Belieben	Gurkenscheiben
1 nach Belieben	Tomatenscheiben
1 nach Belieben	saure Sahne/ Schmand
1 nach Belieben	Guacamole
1 nach Belieben	geriebener Käse
1 nach Belieben	Korianderblätter, frisch

Zubereitung

Zwiebel und Paprika in feine Streifen schneiden. Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt und bissfest ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die Fleischstreifen in die heiße Pfanne geben und kräftig anbraten, sodass sich Röstaromen entwickeln. Etwa 1–2 Minuten vor Ende der Garzeit das Fajitas-Gewürz hinzufügen und gut unterrühren, um das Fleisch aromatisch zu würzen.
Tortillas auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Backofen bei 100 °C für ca. 10 Minuten erwärmen.
Alle weiteren Zutaten wie z. B. Salatherzen, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Schmand, Guacamole, geriebener Käse oder Korianderblätter dekorativ auf einer Servierplatte anrichten.
Zum Servieren die warmen Zutaten dazustellen – so kann sich jeder seine Lieblings-Tortilla individuell zusammenstellen.
Buen provecho!