Pfeffrige Zitronen-Hähnchenpfanne

Zubereitung - Zitronen-Hähnchen-Pfanne

1. Die Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 4–5 Minuten bissfest garen, anschließend abgießen und beiseitestellen. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 2–3 Minuten glasig mitbraten. Nun mit Zitronenpfeffer würzen und alles mit der Kochsahne ablöschen. Die Sauce bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten cremig einkochen lassen. Zum Schluss den vorgegarten Brokkoli vorsichtig unterheben, damit die Röschen nicht zerfallen, und die Pfanne noch einmal kurz erwärmen. Mit Salz, Zitronenpfeffer oder etwas Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.