Hähnchengulasch in Apfeltunke

Name: Hähnchengulasch in Apfeltunke
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 400 g Zwiebeln; 3 EL Rapsöl; 4 Stück Äpfel, säuerlich; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Gulasch Gewürz; 400 ml Gemüsebrühe; 2 EL Speisestärke; 100 g Crème fraîche; 1 Prise(n) Rosa Kristallsalz; 1 Prise(n) Paprika delikatess, original ungarisch; 1 Prise(n) Tellicherry Pfeffer

10 Min. Vorbereitung

45 Min. Zubereitung

mittel

Deftiges Gulasch trifft auf würzigen Reis – verfeinert mit zartem Hähnchenfleisch und fruchtigen Apfelstücken. Die süßlich-pikante Soße erhält durch die Gulasch-Gewürzmischung „Original Ungarisch“ eine feine Schärfe. Perfekt zum Vorkochen – ob fürs Familienessen oder die Mittagspause.

Zutaten & Zubereitung

Für Portion(en)

Zutaten - Fleisch anbraten

400 g	Hähnchenbrust
400 g	Zwiebeln
3 EL	Rapsöl

Zubereitung - Fleisch anbraten

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, währenddessen kannst du schon das Rapsöl in einem Schmortopf erhitzen. Ist das Öl heiß genug, brate die Hähnchenwürfel rundherum knusprig braun an. In der Zeit kannst du nebenher die Zwiebeln pellen, würfeln und zum Mitbräunen dazugeben.

Zutaten - Gulasch schmoren

4 Stück	Äpfel, säuerlich
2 EL	Tomatenmark
1 EL	Gulasch Gewürz 9,49€ entspricht 86,27€ / 1 kg zum Produkt →
400 ml	Gemüsebrühe 9,99€ entspricht 66,60€ / 1 kg zum Produkt →

Zubereitung - Gulasch schmoren

Die säuerlichen Äpfel schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln. Dann kurz mit dem Fleisch braten. Tomatenmark, die Gewürzzubereitung Gulasch, "original ungarisch" und Brühe hinzugeben und das Ganze circa 30 Min schmoren.

Zutaten - Soße

2 EL	Speisestärke
100 g	Crème fraîche
1 Prise(n)	Rosa Kristallsalz 5,00€ entspricht 8,33€ / 1 kg zum Produkt →
1 Prise(n)	Paprika delikatess, original ungarisch 9,49€ entspricht 105,44€ / 1 kg zum Produkt →
1 Prise(n)	Tellicherry Pfeffer 9,49€ entspricht 94,90€ / 1 kg zum Produkt →

Zubereitung - Soße

Für eine cremige Soße, rührst du die Speisestärke mit Crème fraîche an und gibst diese Mischung zum fertigen Gulasch hinzu. Koche die Soße kurz auf und schmecke sie ab. Für den letzten Schliff eignen sich neben Rosa Kristallsalz, unser Allrounder Delikatess Paprika und eine ordentliche Prise guter Tellicherry Pfeffer.

Als Beilage bietet sich leckerer Reis an, der mit frischen Kräutern aus dem Garten und Butter verfeinert wird.
Viel Spaß beim Nachkochen!